Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (q potong 14); 2 btg sereh, digeprek; 1 ruas Lengkuas, digeprek; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulang; 500 ml santan dr 1/4 buah kelapa; 3/4 sdm asam, dikasih air untuk rendam ayam; 1 sdt garam, untuk rendam ayam; 1 sdt lada bubuk, untuk rendam ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 1/2 buah Gula merah; Kecap manis secukupnya, untuk mempercantik warnanya; Minyak untuk menggoreng dan menumis; Bumbu halus:; 5 buah kemiri sangrai; 1 buah kunyit yg agak besar di bakar; 1 ruas jahe; 5 buah cabe keriting (bisa tambah rawit kl mw pedas); 10 buah bawang merah; 7 buah bawang putih

Lydia Widjaja @cook_9174274

Si kk request minta di masakin ini... Br angkat langsung mkn... Ga lama mnt mkn lg... Senang liatny... Pak suami jg sama... Bs mkn br x x... 😁😁

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

Lydia Widjaja @cook_9174274

Si kk request minta di masakin ini... Br angkat langsung mkn... Ga lama mnt mkn lg... Senang liatny... Pak suami jg sama... Bs mkn br x x... 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (q potong 14)
2 btgsereh, digeprek
1 ruasLengkuas, digeprek
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, buang tulang
500 mlsantan dr 1/4 buah kelapa
3/4 sdmasam, dikasih air untuk rendam ayam
1 sdtgaram, untuk rendam ayam
1 sdtlada bubuk, untuk rendam ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 1/2 buahGula merah
Kecap manis secukupnya, untuk mempercantik warnanya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus:
5 buahkemiri sangrai
1 buahkunyit yg agak besar di bakar
1 ruasjahe
5 buahcabe keriting (bisa tambah rawit kl mw pedas)
10 buahbawang merah
7 buahbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam yg sudah di potong2 dengan garam, lada bubuk, dan air asam kurang lebih 15 mnt lbh blh... Goreng sampai berkulit... Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan harum
3

Masukan ayam, aduk rata... Tambahkan santan, garam, gula merah, gula pasir, kecap manis... Aduk rata... Koreksi rasa...
4

Masak sampai kuah menyusut, agak kering dan kental...
5

Siap disajikan untuk keluarga 😊😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lydia Widjaja @cook_9174274

pada 14 Januari 2018 07.18

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya