Sambal Terasi Ikan Asap

Name: Sambal Terasi Ikan Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ikan Panggang; 2 Potong Ikan Panggangan; 1 sendok teh kunyit bubuk; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh ketumbar bubuk; Bahan Sambel; 8 buah cabe rawit (atau sesuai selera); 1 buah cabe merah besar; 2 buah tomat; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sendok teh gula; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh terasi bakar; Pelengkap; 1 buah timun di iris tipis; 1 genggam daun kemangi; 1 buah tahu (di goreng); 5 biji ikan asin bulu (di goreng)

Maya Octaviani @cook_10152518

Surabaya

Tingkat pedas pada sambal terasi bisa disesuaikan dengan selera anda. Sangat mudah membuatnya dan sederhana

Lebih banyak

Sambal Terasi Ikan Asap

Maya Octaviani @cook_10152518

Surabaya

Tingkat pedas pada sambal terasi bisa disesuaikan dengan selera anda. Sangat mudah membuatnya dan sederhana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ikan Panggang
2 PotongIkan Panggangan
1 sendok tehkunyit bubuk
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sendok makangaram
1 sendok tehketumbar bubuk
Bahan Sambel
8 buahcabe rawit (atau sesuai selera)
1 buahcabe merah besar
2 buahtomat
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sendok tehgula
1 sendok tehgaram
1/2 sendok tehterasi bakar
Pelengkap
1 buahtimun di iris tipis
1 genggamdaun kemangi
1 buahtahu (di goreng)
5 bijiikan asin bulu (di goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

IKAN PANGGANG: cuci ikan panggangan yang sudah jadi beli di pasar. Haluskan bumbu, lalu balurkan ke ikan yg sudah dicuci. Lalu goreng. Tiriskan.
2

SAMBAL: tumis semua bahan sambal dalam api kecil, sampai tomat dan cabai layu. Lalu taruh dalam cobek, tambahkan gula, garam dan terasi. Kemudian haluskan menggunakan cobek agar lebih nikmat.
3

Siapkan wadah piring atau cobek, taruh ikan panggang, ikan asin, tahu goreng, timun dan kemangi. Tambahkan sambal yg sudah di haluskan tadi.
4

Sambelan siap dihidangkan. Mudah sekali. Selamat mencoba 😍