Ramyeon Ala Kang's Kitchen

Name: Ramyeon Ala Kang's Kitchen
Yield: 1 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bumbu cabai untuk kuah:; 100 gram Gochugaru kasar (bubuk cabe merah); 5 sdm atau kurleb 1/2 mangkuk kecil Bawang bombay cacah; 5 sdm atau kurleb 12 siung besar Bawang putih cacah halus; 5 sdm atau kurleb 1/2 mangkuk kecil Daun bawang iris halus; 90 ml Minyak goreng; Bahan gorengan daging:; 150 gram Daging babi bag kapsim; 50 gram Tepung terigu segi3biru; 40 ml Air matang; 1 sdt Bubuk bawang putih => optional; 1/4 sdt Garam halus; Secukupnya Lada bubuk; Bahan pelengkap ramen:; 1 bungkus Ramen Nongshim; 1 butir telur ayam; Secukupnya Kol; Secukupnya Daun bawang; Secukupnya Cabe rawit merah (iris kasar) => optional

YeniSu @redblackgold

Dihatimu 😉

#RBFD
Resep diadaptasi ( bahasa kasarnya, NYONTEK 😛 ) dari acara reality show KANG'S KITCHEN.
Lebih maknyus pake potongan cabe rawit merah, sesuai dengan selera Indonesia.. 😀 Jadi yg ada tulisan optionalnya itu, tambahan dr saia sendiri.
Btw, teman2 muslim, dagingnya tinggal diganti dengan selera kalian yah, bisa pakai daging ayam / sapi / ikan..

Lebih banyak

Ramyeon Ala Kang's Kitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Menit

1 Orang

Bahan bumbu cabai untuk kuah:
100 gramGochugaru kasar (bubuk cabe merah)
5 sdmatau kurleb 1/2 mangkuk kecil Bawang bombay cacah
5 sdmatau kurleb 12 siung besar Bawang putih cacah halus
5 sdmatau kurleb 1/2 mangkuk kecil Daun bawang iris halus
90 mlMinyak goreng
Bahan gorengan daging:
150 gramDaging babi bag kapsim
50 gramTepung terigu segi3biru
40 mlAir matang
1 sdtBubuk bawang putih => optional
1/4 sdtGaram halus
SecukupnyaLada bubuk
Bahan pelengkap ramen:
1 bungkusRamen Nongshim
1 butirtelur ayam
SecukupnyaKol
SecukupnyaDaun bawang
SecukupnyaCabe rawit merah (iris kasar) => optional

Tersimpan

Cara Membuat

20 Menit

1
2

Cara membuat daging goreng tepung:
3

Potong daging menjadi ukuran sesuap makan.
4

Ambil mangkuk, campurkan tepung terigu, bubuk bawang putih, garam dan lada, aduk rata. Masukkan potongan daging lalu tuang air sedikit demi sedikit sembari di aduk. Teksturnya lengket sangat yah.
5

Panaskan minyak goreng, lalu goreng dagingnya hingga matang coklat keemasan. Gorengnya satu per satu, per potongan daging, jgn skaligus di tuang masuk. Angkat dan sisihkan.
6

Cara membuat bumbu cabai bubuknya:
7

Panaskan minyak sayur, lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay mulai layu & berubah warna.
8

Setelah itu baru masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Lanjut masukkan gochugaru, aduk rata. Oseng2 sebentar, angkat. Pindahkan bumbu cabe bubuknya ke dalam wadah kedap udara. * INGAT: Tunggu dingin suhu ruang baru ditutup* & *simpan di kulkas, tinggal dikeluarkan saat ingin digunakan*
9

Penyelesaian / masak ramennya:
10

Dipanci yg sama bekas mengolah bumbu cabainya, masak air hingga matang. Masukkan bumbu mie instantnya beserta mie'nya. Lanjut masukkan 2 sdm penuh olahan bumbu cabai bubuk, irisan kol & irisan cabe rawit merah. Rebus sebentar.
11

Masukkan telur, acak2 telurnya. Masak hingga matang. Angkat.
12

Pindahkan ke mangkuk. Taruh potongan daging goreng tepungnya di atas ramen, lengkapi dengan taburan daun bawang.
13

Santappp...
14

Note: Bumbu olahan cabai bubuknya itu untuk kurleb 4 porsi yah. Jadi tidak digunakan semua. Sisa 3 porsi yg disimpan di kulkas. Sekali penggunaannya hanya membutuhkan 2 sdm penuh.