Gulai Cumi Isi Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr cumi; 1 buah jeruk nipis; 1 bungkus santan kara kecil; 1 papan petai; Bahan isi :; 3 buah tahu putih; 1 batang daun bawang; Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk; Bumbu halus :; 5 buah cabe merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam, gula dan kadu ayam bubuk; Bumbu geprek :; 4 cm lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Fitri HN @FitriHN

🏡 Metro - Lampung Selatan

Gulai Cumi Isi Tahu

Fitri HN @FitriHN

🏡 Metro - Lampung Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grcumi
1 buahjeruk nipis
1 bungkussantan kara kecil
1 papanpetai
Bahan isi :
3 buahtahu putih
1 batangdaun bawang
Secukupnyagaram, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk
Bumbu halus :
5 buahcabe merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 cmkunyit
3 cmjahe
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram, gula dan kadu ayam bubuk
Bumbu geprek :
4 cmlengkuas geprek
1 batangserai geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci lagi cuminya, tiriskan.
2

Haluskan tahu, bumbui garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, lalu beri potongan daun bawang.
3

Masukkan isian tahu kedalam cumi, sematkan menggunakan tusuk gigi supaya tidak bocor.
4

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan petai.
5

Beri air, santan, garam, gula dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan cuminya.
6

Masak hingga matang, koreksi rasanya angkat dan sajikan 😋