Tumis cumi hitam pedas

Name: Tumis cumi hitam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi hitam; 1 buah jeruk nipis besar; 3 batang sereh geprek; 5 cm Laos geprek; 5 cm jahe geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk sobek sobek; 8 siung bawang putih potong; 6 siung bawang merah potong; 12 cabe setan potong; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1 ujung sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh saos tiram; Gula jawa serut secukupnya; secukupnya Garam

Ema sulistyorani @masakanibu

Cikarang

belom pernah masak cumi sebelumnya. Waktu belanja sayur liat cumi pengen bereksperimen. Dan ternyata enak banget

Lebih banyak

Tumis cumi hitam pedas

Ema sulistyorani @masakanibu

Cikarang

belom pernah masak cumi sebelumnya. Waktu belanja sayur liat cumi pengen bereksperimen. Dan ternyata enak banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi hitam
1 buahjeruk nipis besar
3 batangsereh geprek
5 cmLaos geprek
5 cmjahe geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk sobek sobek
8 siungbawang putih potong
6 siungbawang merah potong
12cabe setan potong
1 sendok tehketumbar bubuk
1 ujung sendok tehmerica bubuk
1 sendok tehsaos tiram
Gula jawa serut secukupnya
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi bersihkan plastiknya. Cuci sampai 5 kali agar tidak amis dan bersih. Potong potong atau utuh sesuai selera. Kucuri jeruk nipis. Dan aduk. Diamkan 30 menit.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih. Hingga harum
3

Masukan cabai, serai, daun salam, laos, jahe, daun jeruk, tumis hingga layu.
4

Cuci hingga bersih cumi yang sudah didiamkan 30 menit.
5

Masukan cumi kewajan. Aduk dan diamkan. Cumi akan mengeluarkan air. Tidak perlu ditambah air.
6

Masukkan garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk dan saos tiram.
7

Masak kurang lebih 7 menit saja. Atau jgn sampai cumi alot. Sajikan