Sayur Lodeh Labu Siam

Name: Sayur Lodeh Labu Siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam; 1/2 kg udang (bisa diganti daging); 2 buah tahu potong kecil2; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 santan kara segitiga; Bumbu yg dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; Cabe rawit (bila suka pedas sesuai selera); 1 sdt ketumbar; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri

Alfi Saliem @abyan0110

Enak dimakan pake nasi atau lontong

Lebih banyak

Sayur Lodeh Labu Siam

Alfi Saliem @abyan0110

Enak dimakan pake nasi atau lontong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlabu siam
1/2 kgudang (bisa diganti daging)
2 buahtahu potong kecil2
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1santan kara segitiga
Bumbu yg dihaluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2cabe merah besar
Cabe rawit (bila suka pedas sesuai selera)
1 sdtketumbar
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 labu siam bentuk memanjang, utk ketebalan sesuai selera.. klo saya sukanya agak tebal hehe
2

Beri sedikit garam pada sayur labu siam, diamkan 5 menit kemudian cuci bersih sampai getah hilang
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun salam dan daun jeruk.. setelah harum dan berubah warna masukkan udang, tahu, dan sayur labu siam
4

Tambahkan air kurang lebih 500 ml.. kemudian masukkan 1 santan kara kental... masak sampai sayur matang dan lunak.. beri gula garam dan kaldu bubuk bila suka
5

Test rasa... bila sudah pas sayur lodeh labu siam siap dihidangkan