Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam potong/kampung; 2 ruas jari Jahe, geprek; 2 ruas jari Lengkuas, geprek; 1 btg serai, geprek; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1 btg seledri, ikat simpul; 2 btg bawang prei, iris 1cm; ± 2 ltr air; secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk menumis; ❤️ Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; ❤️ Bahan Pelengkap :; Telur rebus; Soun; Jeruk nipis; Bawang goreng; Sambal

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Bismillah, soto salah satu makanan favoritku dan suami... Rasanya segeerr dan ngga ada bosennya.. bisa berulang ulang kalo makan soto 😄

Lebih banyak

Soto Ayam

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Bismillah, soto salah satu makanan favoritku dan suami... Rasanya segeerr dan ngga ada bosennya.. bisa berulang ulang kalo makan soto 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5-6 porsi

500 grayam potong/kampung
2 ruas jariJahe, geprek
2 ruas jariLengkuas, geprek
1 btgserai, geprek
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
1 btgseledri, ikat simpul
2 btgbawang prei, iris 1cm
± 2 ltr air
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk menumis
❤️ Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 btrkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
❤️ Bahan Pelengkap :
Telur rebus
Soun
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus ayam dg ±1liter air
2

Sambil merebus, tumis bumbu halus dg jahe, laos, salam, sereh, dan daun jeruk smp wangi dan bumbu matang, masukan garam dan gula aduk rata lalu masukan bumbu pd rebusan ayam, masak smp ayam matang dan empuk, angkat ayam lalu goreng dan suwir.
3

Tambahkan ±1 liter air pada panci sisa air rebusan ayam, tambahkan garam dan masak kembali smp mendidih, masukan potongan daun bawang prei dan seledri. Cek rasa lalu matikan api.
4

Sajikan soto dg nasi, suwiran ayam dan bahan pelengkap 😊