Sambal kentang Pete Ati Ampela

Name: Sambal kentang Pete Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang (Kupas, cuci, potong dadu); Pete 2 papan (kupas, bagi dua/selera); 5 bj ati ampela rebus sampai empuk (potong"); 8-10 bj cabe merah kriting (selera); 5 bj cabe merah kecil (selera); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3-4 butir kemiri; 3 cm kunyit; 1 batang sereh (geprek); 4 cm lengkuas (geprek); 4 cm jahe (geprek); Secukupnya air, garam, gula,; 1/2 sdt merica; 5 lembar daun salam & daun jeruk; Biasanya saya di tambahin sedikit saus tiram & kecap manis🥰

Bunda Lina @cook_11919115

Bintaro

Pas Lagi di rumah mama mertua, masak kentang ati ampela + pete. Alhamdulillah semua sukaaaaa😍😍

Lebih banyak

Sambal kentang Pete Ati Ampela

Bunda Lina @cook_11919115

Bintaro

Pas Lagi di rumah mama mertua, masak kentang ati ampela + pete. Alhamdulillah semua sukaaaaa😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang (Kupas, cuci, potong dadu)
Pete 2 papan (kupas, bagi dua/selera)
5 bjati ampela rebus sampai empuk (potong")
8-10 bjcabe merah kriting (selera)
5 bjcabe merah kecil (selera)
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3-4 butirkemiri
3 cmkunyit
1 batangsereh (geprek)
4 cmlengkuas (geprek)
4 cmjahe (geprek)
Secukupnyaair, garam, gula,
1/2 sdtmerica
5 lembardaun salam & daun jeruk
Biasanya saya di tambahin sedikit saus tiram & kecap manis🥰

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang terlebih dahulu, tiriskan. Goreng ati ampela, sampe empuk. Tiriskan
2

Haluskan semua bumbu di atas, kecuali sereh, lengkoas, jahe, daun salam & daun jeruk.
3

Tumis bumbu halus, aduk rata, masukan lengkuas, jahe, sereh, daun salam & daun jeruk, aduk hingga bumbu harum, tambahkan garam, gula, merica. Sedikit tambahin saus tiram & kecap manis. Koreksi rasa, setelah ras sesudah pas 👇
4

Lalu masukan ati ampela terlebih dahulu, aduk hingga rata, kemudian disusul dengan kentang, kembali kita ratakan dengan bumbu, hingga sempurna 😍. Selamat mencobaa