Homemade Sarden Pedas

Name: Homemade Sarden Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan makarel ukuran kecil.Bisa diganti bandeng atau kembung; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 10 buah rawit merah; 2 ruas jahe, memarkan; 2 ruas lengkuas; 5 buah tomat segar ukuran besar; 1 botol saos tomat botolan; 2 sendok makan saos tiram; 3 lembar daun salam; 1 butir bawang bombay ukuran sedang, potong kasar; 2 buah jeruk nipis; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam dan gula; Daun pisang untuk mengalas presto

Ratu Agnes @LayungSari

Medan

Sebagai simpanan saat keadaan darurat atau untuk isian roti. Selamat mencoba :D

Lebih banyak

Homemade Sarden Pedas

Ratu Agnes @LayungSari

Medan

Sebagai simpanan saat keadaan darurat atau untuk isian roti. Selamat mencoba :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan makarel ukuran kecil.Bisa diganti bandeng atau kembung
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
10 buahrawit merah
2 ruasjahe, memarkan
2 ruaslengkuas
5 buahtomat segar ukuran besar
1 botolsaos tomat botolan
2 sendok makansaos tiram
3 lembardaun salam
1 butirbawang bombay ukuran sedang, potong kasar
2 buahjeruk nipis
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram dan gula
Daun pisang untuk mengalas presto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Buang kepala dan ujung ekor.
2

Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.
3

Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat segar.
4

Susun ikan didalam presto yang telah dialas daun pisang.
5

Masukan bumbu halus. Jika kurang terendam, boleh ditambah air hingga ikan terendam.
6

Masukan saos tomat dan saos tiram.
7

Tambahkan daun salam, jahe dan lengkuas yang telah dimemarkan.
8

Masukan bawang bombay.
9

Tambahkan merica bubuk,garam dan gula secukupnya.
10

Tutup rapat presto. Panaskan diatas api sedang. Jika presto sudah mulai mendesis, kecilkan api dan masak selama 60 menit.
11

Setelah 60 menit, matikan api dan tunggu hingga uap panas hilang baru presto boleh dibuka.
12

Selamat mencoba.