Kakap Asam Manis

Name: Kakap Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan :; 1/2 kg ikan kakap(fillet,tp jgn buang bagian badan&kepalanya); 1/2 sdt garam & 1/2 sdt merica bubuk; 100 gram tepung terigu; Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan; saus :; 1 buah bawang bombai uk.kecil; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sachet masako; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 1 sendok maizena (larutkan dg air); 1 1/2 gelas air; pelengkap :; 1 buah wortel (potong memanjang); 1 tangkai daun bawang (iris serong)

Bunda Violet @cook_10017537

Rembang - Jawa Tengah - Indonesia

Biasanya kalau masak ini pakai ikan gurameh.tapi berhubung dikotaku sekarang tinggal ikan gurameh super duper susah didapet,alhasil aku ganti pakai ikan kakap.dan ternyata rasanya jg g mengecewakan,intinya sama2 istimewa.

Lebih banyak

Kakap Asam Manis

Bunda Violet @cook_10017537

Rembang - Jawa Tengah - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

ikan :
1/2 kgikan kakap(fillet,tp jgn buang bagian badan&kepalanya)
1/2 sdtgaram & 1/2 sdt merica bubuk
100 gramtepung terigu
Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
saus :
1 buahbawang bombai uk.kecil
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sachetmasako
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
2 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
1 sendokmaizena (larutkan dg air)
1 1/2 gelasair
pelengkap :
1 buahwortel (potong memanjang)
1 tangkaidaun bawang (iris serong)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bumbui ikan dg garam&merica bubuk.diamkan 5 menit agar bumbu meresap.gulingkan kedalam tepung terigu,remas2,goreng hingga kuning keemasan.
2

Iris2 bawang bombai,bawang putih&bawang merah.
3

Tumis bawang bombai,bawang putih& bawang merah hingga layu dan wangi.masukkan wortel,saos sambal&saos tomat,gula pasir,Masako,merica.aduk2 beri air,biarkan mendidih,lalu masukkan daun bawang,maizena cair,ikan yg telah digoreng tepung.aduk hingga rata.
4

Kakap asam manis siap dinikmati dengan nasi hangat.