Soto Santan Kikil non MSG

Name: Soto Santan Kikil non MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kikil; 5 buah tahu bandung uk kecil; 1/2 bagian dr 1/4 bagian kol (ak bli 2rb d pk stengahnya); 1 batang daun bawang (batangnya satukan sm kol) potong2 kecil; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 1/2 butir kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya merica bubuk; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 2 sdm mentega; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya seledri (iris2)

🌷 Sani Nadhifah 🌷 @cook_6197773

Sumedang

Bumbunya agak sedikit berbeda sm soto pada umumnya.. Tp rasanya uenakk..😘 anakku juga suka karena gk pake cabe bumbunya..😋 lahap bener..🙌

Lebih banyak

Soto Santan Kikil non MSG

🌷 Sani Nadhifah 🌷 @cook_6197773

Sumedang

Bumbunya agak sedikit berbeda sm soto pada umumnya.. Tp rasanya uenakk..😘 anakku juga suka karena gk pake cabe bumbunya..😋 lahap bener..🙌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkikil
5 buahtahu bandung uk kecil
1/2 bagiandr 1/4 bagian kol (ak bli 2rb d pk stengahnya)
1 batangdaun bawang (batangnya satukan sm kol) potong2 kecil
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruasjahe
2 1/2 butirkemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyamerica bubuk
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
2 sdmmentega
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaseledri (iris2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil, rebus sebentar ±5menit, angkat, tiriskan, potong kotak, dan sisihkan. Potong dadu tahu, goreng setengah matang, angkat dan sisihkan. Cuci bersih kol, potong memanjang, sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan sedikit garam. Panaskan wajan agak besar, lelehkan 2 sdm mentega, tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan air ±4gelas. Aduk, masukkan gula, garam, dan merica bubuk. Setelah mendidih masukkan kikil dan tahu. Setelah kikil empuk, masukkan kol dan batang daun bawang.
3

Setelah matang, matikan api dan tinggal plating. Siuk k dalam mangkok beri taburan seleri, daun bawang iris dan bawang goreng. Bisa juga dinikmati dengan perasan jeruk limao dan sambal terasa segarr..😋😋
4

Selamat mencoba..😊😊