Ikan Kembung Sambal Matah

Name: Ikan Kembung Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Kembung (Kurleb 4 ekor); Rendaman Bumbu Ikan :; 1 siung Bawang Putih; Garam; 1 buah Jeruk Nipis; Sambal Matah :; 10 siung bawang merah; 10 cabe rawit merah; 2 batang kecil sereh (bagian putih); 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Sejumput terasi; Minyak Panas Goreng (Bekas ikan); secukupnya Jeruk nipis

Anshah Shafa Nabilah @cook_4869547

Ikan Kembung Sambal Matah

Anshah Shafa Nabilah @cook_4869547

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Kembung (Kurleb 4 ekor)
Rendaman Bumbu Ikan :
1 siungBawang Putih
Garam
1 buahJeruk Nipis
Sambal Matah :
10 siungbawang merah
10cabe rawit merah
2 batangkecil sereh (bagian putih)
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Sejumputterasi
Minyak Panas Goreng (Bekas ikan)
secukupnyaJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan bersihkan Ikan jadi dua kemudian rendam dalam bumbu rendaman, sisihkan
2

Iris halus semua bahan sambal matah
3

Goreng Ikan Kembung dalam Minyak Panas (jangan terlalu garing)
4

Campurkan semua bahan sambal matah, lalu siram dengan minyak panas, tambahkan perasan jeruk nipis, gula dan garam
5

Tuangkan sambal pada ikan sesaat sebelum di makan, agat ikan tidak lembek :)