Terik Ayam Tahu Tempe

Name: Terik Ayam Tahu Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian; 4 buah tahu sutera, potong 🔺; 1/2 papan tempe, potong ◼; 1 buah jeruk nipis; 1500 ml air; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya garam & gula; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri, sangrai; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1,5 sdt ketumbar butir; 1 sdt lada butir; Bumbu cemplung:; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg sereh, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Alias sayur opor tanpa santan 😂
Pastinya lebih sehat 👍

Lebih banyak

Terik Ayam Tahu Tempe

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Alias sayur opor tanpa santan 😂
Pastinya lebih sehat 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong 6 bagian
4 buahtahu sutera, potong 🔺
1/2 papantempe, potong ◼
1 buahjeruk nipis
1500 mlair
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyagaram & gula
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri, sangrai
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1,5 sdtketumbar butir
1 sdtlada butir
Bumbu cemplung:
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgsereh, geprek
2 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rendam dg perasan jeruk nipis selama 15 menit kemudian bilas dan tiriskan.
2

Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Sisihkan
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai benar" matang, kemudian masukkan air dan ayam, masak sampai mendidih lalu masukkan garam & gula, aduk rata tes rasa yaa. Masak lagi sampai ayam empuk. Setelah itu masukkan tahu & tempe kemudian aduk rata sampai kuahnya mendidih lagi. Jadi deh 👌