Ungkep ati ampela dengan bumbu ungkep yang telah dihalukan

Kemudian potong dadu dadu lalu goreng dengan api sedang

Bersihin dan kupas kentang lalu potong dadu dadu, kemudian di goreng

Ulek semua bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe cengek tapi jangan terlalu halus

Tumis bahan yang sudah di ulek dengan minyak panas hingga setengah mateng

Masukan ati ampela yg telah digoreng tadi bersama kentang ke dalam sambel yg telah dimasak, tambahkan garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga mateng

Lalu siap dihidangkan