Ayam suwir bumbu bali

Name: Ayam suwir bumbu bali
Yield: 8-9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekr Ayam uk Besar; Air untuk merebus Ayam; (Bumbunya yg dihaluskan); 10 bh Bawang Merah; 6 bh Bawang Putih; 10 bh Cabe Merah; 15 bh Rawit Merah; 3 cm Kunyit; 2 cm Kencur; (Bahan Pelengkap) :; 2 btg Serai (geprek); 4 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 3 cm Lengkuas; 3 sdm Air Asam Jawa; 1 bgks Terasi; Garam,Gula,Kaldu bubuk,merica bubuk; secukupnya Minyak

Anne Sampelan @nonann3

Bekasi, Jawa Barat

Ini endeus markotop suwere.. Pedes, asem2 wah enak deh pake nasi anget pasti gagal diet kalo udah makan.. Resep ini bisa pakai santan tapi kali ini aku ga pakai karena buat aku bumbunya udah nampol😅 kalo tambah santan takut enek.. Tapi kalau mau dicoba pakai santan monggo..
Selamat Mencoba😘

Lebih banyak

Ayam suwir bumbu bali

Anne Sampelan @nonann3

Bekasi, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-9 porsi

1ekr Ayam uk Besar
Air untuk merebus Ayam
(Bumbunya yg dihaluskan)
10 bhBawang Merah
6 bhBawang Putih
10 bhCabe Merah
15 bhRawit Merah
3 cmKunyit
2 cmKencur
(Bahan Pelengkap) :
2 btgSerai (geprek)
4 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
3 cmLengkuas
3 sdmAir Asam Jawa
1 bgksTerasi
Garam,Gula,Kaldu bubuk,merica bubuk
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri garam lalu rebus sampai ayam matang, suwir-suwir dan sisihkan
2

Panaskan minyak goreng masukkan terasi goreng sampai terasi hancur lalu tambah serai, daun salam, daun jeruk aduk sebentar lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
3

Masak sampai bumbu matang sempurna lalu masukkan ayam yg sudah disuwir2 beri sedikit air dari bekas rebusan
4

Beri garam,gula,kaldu bubuk dan lada bubuk dan air asam jawa
5

Biarkan sebentar sampai bumbu meresap ke ayam dan air menyusut koreksi rasa dan siap disajikan.