Steak ayam krispi

Name: Steak ayam krispi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.5 kg dada ayam; 4 buah wortel uk kecil; 1 ons buncis; 1 kg kentang; 0.5 kg tepung terigu; Bahan saos :; 1 buah bawang bombay uk besar iris sesuai selera; 4 buah bawang putih cincang halus; 5 buah bawang merah cincang halus; 3 sdm saus tomat (aku merk indofood); 1 bungkus kecil saos tiram (aku pake saori); 1 sdm tepung tapioka; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam

DapurAsa @DapuRasa93

🏡 Solo-Batang

Kemarin ke solo pengen banget makan steak di tempat langganan, tapi nggak tau kenapa rasanya kurang nendang menurutku. Terus kepikiran buat bikin sendiri, pernah lihat resepnya bunda @diah_didi jadi langsung nyoba eksekusi. Alhamdulillah enyak, suamik juga sukaa 😍

Lebih banyak

Steak ayam krispi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

0.5 kgdada ayam
4 buahwortel uk kecil
1 onsbuncis
1 kgkentang
0.5 kgtepung terigu
Bahan saos :
1 buahbawang bombay uk besar iris sesuai selera
4 buahbawang putih cincang halus
5 buahbawang merah cincang halus
3 sdmsaus tomat (aku merk indofood)
1 bungkus kecilsaos tiram (aku pake saori)
1 sdmtepung tapioka
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi buncis, kupas wortel. Cuci bersoh buncis, wortel dan kentang. Kukus kentang lalu goreng. Sambil menggoreng rebus wortel dan buncis.
2

Fillet dada ayam, bumbui dengan merica, garam, kaldu bubuk. Diamkan kurleb 30menit.
3

Siapkan tepung terigu dan bahan pencelup (tepung terigu diencerkan pake air), lalu masukkan daging ayam yg telah di rendam bumbu ke tepung terigu kering, guling2kan, lalu masukkan ke bahan pencelup, setelah itu masukkan kembali ke tepung kering lagi. Ulangi jika ingin tepung lebih tebal.
4

Panaskan minyak pake api paling kecil, setelah minyak panas masukkan daging ayam yg telah ditepung ke dalam minyak.
5

Goreng hingga matang.
6

Saus : panaskan 1sdm migor, tumis bawang putih,bawang merah,dan bawang bombay sampai harum. Masukkan air dan bumbu lainya.cicipi rasa, jika sudah pas masukkan tepung tapioka yg sudah diencerkan. Masak hingga mendidih dan mengental.
7

Penyajian : tata diatas piring wortel,buncis,kentang goreng dan ayam krispi. Lalu tuang saus diatas ayam krispi. Steak siap di hidangkan, santap steak dg saus sambal & saus tomat.