Mie Ayam Abang-Abang

Name: Mie Ayam Abang-Abang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet dada ayam, cincang; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt saos tiram; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam, gula merah & kaldu jamur; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar butir; 1/2 sdt lada butir; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu cemplung:; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek; Bahan pelengkap:; Secukupnya mie siap pakai, rebus; Secukupnya sawi hijau, rebus; Secukupnya daun bawang, iris; Pangsit goreng; Saos sambal; Kecap asin

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Enaknya kalo masak sendiri topping ayamnya bisa nambah sesuka hatiii😄. Agak repot sih karena habis masak ini, siap-siap cucian piring buaaanyak 😓
Untuk kuah saya pakein kuahnya topping ayam jadi saya ngga perlu repot" bikin kuah-kuahan lagi dan minyak ayam. Praktis & enakkk 😉

Lebih banyak

Mie Ayam Abang-Abang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfillet dada ayam, cincang
1 sdmminyak wijen
1 sdtsaos tiram
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram, gula merah & kaldu jamur
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar butir
1/2 sdtlada butir
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu cemplung:
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgsereh, geprek
Bahan pelengkap:
Secukupnyamie siap pakai, rebus
Secukupnyasawi hijau, rebus
Secukupnyadaun bawang, iris
Pangsit goreng
Saos sambal
Kecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Topping ayam: panaskan minyak lalu tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum dan matang. Kemudian masukkan cincangan ayam, masak hingga berubah warna.
2

Masukkan minyak wijen, saos tiram, garam, gula merah, kecap manis & kaldu jamur, beri air agak banyak yaa saya sengaja untuk dijadikan kuahnya juga. Aduk rata tes rasa yaa. Masak hingga ayam empuk. Jadi dehhh toppingnya😍
3

Penyajian: tata mie dalam mangkuk lalu tambahkan rebusan sawi hijau, topping ayam dan kuahnya, lalu taburi dg irisan daun bawang dan beri pangsit goreng. Kalo kurang asin bisa tambahin kecap asin lagi. Jangan lupa saos sambalnya biar tambah nikmattt 👌