Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi (potong dadu); 200 cc santan; 250 ml susu segar (aku pakenya ultramilk fullcream); Lengkuas, serai, jahe (memarkan); secukupnya Air; secukupnya Garam, gula; 2 lembar daun salam; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt jinten; 1/2 biji pala (aku pake pala bubuk secukupnya); Bahan pelengkap:; Kentang goreng (potong dadu); Tomat (iris kasar); Daun bawang (iris kasar); Jeruk kunci; Bawang goreng; Emping goreng

Lila Dalila @liladalila

Palembang

Kalo resep yang satu ini hasil dr request mama. Pokoknya mama minta dibikinin soto betawi(titik) Gatau dy kalo anaknya ini masih amatiran masaknya 😂

Lebih banyak

Soto Betawi

Lila Dalila @liladalila

Palembang

Kalo resep yang satu ini hasil dr request mama. Pokoknya mama minta dibikinin soto betawi(titik) Gatau dy kalo anaknya ini masih amatiran masaknya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

500 gdaging sapi (potong dadu)
200 ccsantan
250 mlsusu segar (aku pakenya ultramilk fullcream)
Lengkuas, serai, jahe (memarkan)
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtKetumbar
1 sdtmerica
1 sdtjinten
1/2 bijipala (aku pake pala bubuk secukupnya)
Bahan pelengkap:
Kentang goreng (potong dadu)
Tomat (iris kasar)
Daun bawang (iris kasar)
Jeruk kunci
Bawang goreng
Emping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging sapi, jahe, lengkuas. Rebus hingga daging empuk
2

Angkat dan tiriskan daging sapi. Goreng daging sampai agak kecoklatan (jangan terlalu lama).
3

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan santan dan susu cair. Kemudian, angkat.
4

Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam air kaldu bekas rebusan daging. Masukkan daging sapi, masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
5

Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Soto betawi siap dinikmati 🍲