Gulai kepala kakap #PR_recookrancakbana

Name: Gulai kepala kakap #PR_recookrancakbana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kepala kakap; 2 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit ikat simpul; 2 buah asam kandis; 3 cm lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 1 liter santan dr 1 butir kelapa tua; secukupnya Gula,garam; 10 buah cabe rawit utuh; Bumbu halus👇; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 4 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 10 buah cabe merah kriting

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Source: risa pratiwi
Rencana mau bikin ayam rendang eh lupa kmrn bru hbs makan ayam 😂😂 akhirnya pilihan jatuh sama gulai kepala kakap,awalnya ngubek2 CP uni michi kok ga ada resep gulai kakap,akhirnya pilihan jatuh pada resep mba risa ini..

Lebih banyak

Gulai kepala kakap #PR_recookrancakbana

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gkepala kakap
2 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit ikat simpul
2 buahasam kandis
3 cmlengkuas geprek
1 batangsereh geprek
1 litersantan dr 1 butir kelapa tua
secukupnyaGula,garam
10 buahcabe rawit utuh
Bumbu halus👇
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
4 cmkunyit
1 sdtketumbar
10 buahcabe merah kriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala ikan lalu belah 2,kucuri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam,diamkan 15 menit
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,daun jeruk,salam,lengkuas,daun kunyit,tumis hingga bumbu matang
3

Masukan santan,aduk terus,beri gula dan garam,tes rasanya,masukan cabe rawit utuh lalu di susul kepala ikan,tutup wajannya dan biarkan hingga ikan matang
4

Jgn sering di bolak balik yah biar ga hancur
5

Jika kuah sdh mengental dan ikan matang angkat dan sajikan 😊