Ceker ayam pedas manis

Name: Ceker ayam pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; secukupnya Ketumbar; Daun salam; Daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kecap; secukupnya Kaldu jamur

Isni Yuniar @isniyuniar90

Solo

Penyuka ceker mana suaranyaaaa...
Mau bikin ceker lapindo tp ga tahan sama pedesnyaaa hihi

Lebih banyak

Ceker ayam pedas manis

Isni Yuniar @isniyuniar90

Solo

Penyuka ceker mana suaranyaaaa...
Mau bikin ceker lapindo tp ga tahan sama pedesnyaaa hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
2 butirkemiri
secukupnyaKetumbar
Daun salam
Daun jeruk
1 batangserai
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaKecap
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam sampe empuk sekalian untuk membersihkan sisa2 kulit ceker. Tambahkan daun salam,daun jeruk untuk menghilangkan amisnya.
2

Setelah mendidihkan masukkan ceker kedalam air es agar kulitnya mekar
3

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,cabe rawit,cabe merah,ketumbar
4

Tumis bumbu halus kemudian masukan serai,daun salam dan daun jeruk
5

Tambahkan segelas air,kemudian masukan gula merah
6

Kemudian masukkan ceker,tambhkan garam,kecap,dan kaldu secukupnya
7

Masak hingga airnya meresap ke ceker,bisa ditambahkan potongan cabe jika masih kurang pedes hihi
8

Jadilah ceker ayam pedas manis, bs disantap pake nasi atau digado aja 😂