Ayam Rica Cabe Merah

Name: Ayam Rica Cabe Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian tulang; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 liter air; Bumbu halus:; 100 gr cabe merah keriting; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 1 ruas kunyit; Bumbu tumis:; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serei; 3 lembar daun salam; Garam; Merica; Gula; Minyak untuk menumis

DFH Kitchen @cook_9760669

IND - PDG - JOG

Ayam Rica Cabe Merah

DFH Kitchen @cook_9760669

IND - PDG - JOG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 20 menit

1/2 kgayam bagian tulang
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 literair
Bumbu halus:
100 grcabe merah keriting
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
1 ruaskunyit
Bumbu tumis:
3 lembardaun jeruk
2 batangserei
3 lembardaun salam
Garam
Merica
Gula
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

+- 20 menit

1

Rebus ayam + 3 siung bawang putih iris + 2 siung bawang merah + garam sampe 1/2 matang
2

Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus
3

Tiriskan rebusan ayam tadi, lalu tumis sebentar sampe warna sedikit kecoklatan, angkat
4

Tumis bumbu halus + daun jeruk, daun salam + batang sereh yg di potong sekitar 3cm sampai harum, lalu masukan ayam yg tadi, tambahkan air rebusan ayam + sejumput garam+gula + merica, masak sampai ayam matang dan air menyusut. Koreksi rasa
5

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng