Gulai tahu+kacang panjang

Name: Gulai tahu+kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu kuning; Seikat kacang panjang; 1 buah santen kara; 5 bj Bawang merah; 2 bj Bawang putih; 1 kemiri; Sedikit mrica; 3 bj cabe merah; 2 bj cabe rawit utuh; 1 buah gula merah kecil bulet; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 lmbar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Lengkuas; 1 btg sereh; Kunyit seruas jari; Penyedap rasa (saya pake masako ayam); Air panas secukupnya (selera, air biasa jg bisa)

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Gulai tahu+kacang panjang

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkustahu kuning
Seikatkacang panjang
1 buahsanten kara
5 bjBawang merah
2 bjBawang putih
1kemiri
Sedikitmrica
3 bjcabe merah
2 bjcabe rawit utuh
1 buahgula merah kecil bulet
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1lmbar daun salam
1 lembardaun jeruk
Lengkuas
1 btgsereh
Kunyit seruas jari
Penyedap rasa (saya pake masako ayam)
Air panas secukupnya (selera, air biasa jg bisa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tahu dicuci, dipotong dadu, kemudian digoreng setengah matang
2

Kacang panjang direbus sbntar sampai air mndidih (biar gk atos) tiriskan
3

Siapkan bumbu..
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, garam, cabe merah kmudian ditumis campur dengan salam, lengkuas(geprek), daun jeruk, sereh(geprek), gula jawa sampai harum
5

Masukkan tahu yg sudah digoreng tadi, campur pelan2 kemudian dikasih santan sedikit demi sedikit biarkan bumbu meresap
6

Masukan santan kara yg sudah dicampur dengan air, trs diaduk pelan tambahin garam, gula pasir, masako sampai rasa menyatu masukkan kacang panjang aduk pelan, masukan cabe rawit utuh, dicicipin rasanya.. Setelah dirasa pas.. tinggal diangkat dehh..
7

Selamat mencobaaa 😊