Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 biji ikan lele (digoreng dl ya); 10 cabe merah setan utuh; 10 cabe rawit utuh; 4 lbr daun salam; 2 btg serai; 5 lbr daun jeruk; 2 cm jahe (memarkan); 2 cm lengkuas (memarkan); 1 sdt Gula pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap rasa (bisa diskip bila g suka); bumbu yg dihaluskan =; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 7 cabe rawit; 4 cabe merah; secukupnya Kencur; Bumbu goreng ikan =; 1 sdm garam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kunyit

Rini Artanti @RiniAtranti25

Semarang Jawa Tengah

Hasil tangkapan kolam tadi pagi langsung diesekusi😗🤗 rasanya yummy..gak kalah rasanya sama dgn mangut lele yg dipanggang dulu..goreng lbh fres & higenis karena langsung diproses..anak2 bilang enak..bagaimana dengan anda 🤔☺🤗

Lebih banyak

Mangut Lele

Rini Artanti @RiniAtranti25

Semarang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bijiikan lele (digoreng dl ya)
10cabe merah setan utuh
10cabe rawit utuh
4 lbrdaun salam
2 btgserai
5 lbrdaun jeruk
2 cmjahe (memarkan)
2 cmlengkuas (memarkan)
1 sdtGula pasir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap rasa (bisa diskip bila g suka)
bumbu yg dihaluskan =
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
7cabe rawit
4cabe merah
secukupnyaKencur
Bumbu goreng ikan =
1 sdmgaram
1/2 sdtketumbar bubuk
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele sisihkan..uleg bumbu utk ikan lele goreng..masukan di lele yg sdh dibersihkan tadi..diaduk2 biarkan bumbu meresap di ikan..setelah itu goreng ikan hingga kering angkat sisihkan
2

Siapkan wajan..tumis bahan yg dihaluskan masukan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam & gula masak sampai harum..masukan santan+ air secukupnya setelah mendidih tes rasa jika rasanya sudah enak & cukup masukan ikan lele yg sudah digoreng aduk sebentar masak sampai airnya kental..angkat sajikan di mangkuk atau piring
3

NB= kalau suka lebih pedas lg cabe (setan & rawit) bisa iris2 serong..resep saya cabe saya utuhkan soalnya anak saya yg plg kecil g begitu suka pedas..Semoga bermanfaat 😗😍🤗