Kering Tempe

Name: Kering Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr/ 1 papan besar tempe; 150 gr kacang tanah (bisa kentang, teri); Minyak goreng; Bumbu :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabai merah (sesuai selera bs + rawit); 2,5 keping gula jawa; 1 sdm gula pasir (sesuai selera); 1/2 sdt garam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 3 biji asam jawa; 50 ml air

Widiyani Indrianingrum @haecony

Serpong - Tangerang Selatan

Masakan yang selalu ada buat sahur dirumah yaitu kering tempe. Ibuk selalu bikin banyak2 untuk persediaan berhari-hari. Karena awet, praktis, dan kalau kesiangan pun masih sempet sahur 😂 pokoknya temen abon sama telur asin lah ini.. untuk sahur super genting. Selain itu anak2nya juga suka, kalau pas sayur atau lauk ga selera kering tempe penyelamatnya 😁 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Kering Tempe

Widiyani Indrianingrum @haecony

Serpong - Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500gr/ 1 papan besar tempe
150 grkacang tanah (bisa kentang, teri)
Minyak goreng
Bumbu :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabai merah (sesuai selera bs + rawit)
2,5 kepinggula jawa
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
1/2 sdtgaram
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
3 bijiasam jawa
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe bentuk korek api, goreng. Kacang tanah juga digoreng.
2

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah. Masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek. Beri sedikit air kemudian masukan gula jawa sisir, gula pasir, garam, asam jawa. Masak hingga gula terkaramel sedikit coklat dan pekat.
3

Masukan tempe dan kacang, aduk hingga rata.