Garang Asem ayam & ati ampela

Name: Garang Asem ayam & ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian paha; 6 buah ati ampela; 500 ml santan; 8 buah tomat ijo; 5 buah belimbing wuluh; 30 buah cabe rawit hijau; 2 batang sereh, iris; 1 jempol lengkuas, iris; 2 lembar daun salam, sobek sobek; secukupnya Daun pisang; Bumbu halus; 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 13 buah cabe rawit hijau; Secukupnya garam,kaldu bubuk dan gula pasir

azizah rahmawati @masakan_azze

Bekasi

#22
#BikinRamadanBerkesan ini menu ngangenin kalo mudik ke solo, pasti banyak warung makan yang menyediakan menu garang asem ini, jd kalo pas lg istirahat diperjalanan mudik pasti mampir ke rumah makan yang ada menu ini.

Lebih banyak

Garang Asem ayam & ati ampela

azizah rahmawati @masakan_azze

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam bagian paha
6 buahati ampela
500 mlsantan
8 buahtomat ijo
5 buahbelimbing wuluh
30 buahcabe rawit hijau
2 batangsereh, iris
1 jempollengkuas, iris
2 lembardaun salam, sobek sobek
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
13 buahcabe rawit hijau
Secukupnyagaram,kaldu bubuk dan gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapakan semua bahan, rebus ati ampela lalu potong potong dan goreng.
2

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas daun salam hingga harum, masukkan santan dan juga ayam,masak hingga ayam matang. Masukkan tomat, cabe dan blimbing wuluh aduk rata dan masak sebentar lalu Koreksi rasa, jika sudah enak masukkan ati ampela aduk rata Dan matikan kompor. Biarkan agak dingin.
3

Bungkus garang asem dengan daun pisang dan kukus 30 - 45 menit. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

azizah rahmawati @masakan_azze

pada 03 Juni 2018 00.14

Bekasi

IG: @masakan_azzei love cooking,..bukan maksud untuk pamer masakan..resep yang saya tampilkan hasil googling,tanya sana tanya sini,..dan kusesuaikan sama seleraku..#bukanmaksudmeniruHanya untuk menyimpan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Ampela Gula Tomat Hijau Cabai Belimbing Wuluh Ayam Sereh Paha Ayam Ketumbar Pisang Santan Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya