Soto Rempah #BikinRamadanBerkesan

Name: Soto Rempah #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk kuah soto :; 1/4 kg Daging ayam; 2 buah kapolaga; 1/2 buah Pala; 3 buah Cengkeh; Secukupnya Kayu manis; 4 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; Soun; Kunyit; Daun jeruk; Daun salam; Serai; Tauge; Kubis; Daun bawang; Seledri; Lada bubuk dan garam; Sambal soto :; 11 buah Cabai rawit; 2 siung Bawang putih

Dini Nurdiniati @dnur401

Purwakarta

Resepnya sahabat^^

Lebih banyak

Soto Rempah #BikinRamadanBerkesan

Dini Nurdiniati @dnur401

Purwakarta

Resepnya sahabat^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk kuah soto :
1/4 kgDaging ayam
2 buahkapolaga
1/2 buahPala
3 buahCengkeh
SecukupnyaKayu manis
4 siungBawang putih
6 siungBawang merah
Soun
Kunyit
Daun jeruk
Daun salam
Serai
Tauge
Kubis
Daun bawang
Seledri
Lada bubuk dan garam
Sambal soto :
11 buahCabai rawit
2 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang merah, bawang putih, kapolaga, pala, cengkeh, kunyitdan kayu manis dihaluskan. Kemudian di tumis sampai harum. Masukan daun salam dan serai.
2

Setelah masak dan harum masukan air matang secukupnya sesuai selera. Tunggu sampai mendidih. Masukan cabai rawit dan bawang putih dimasukan dalam kuah (disini cabai dan bawang putih dimasukan untuk membuat sambal untuk soto). Setelah matang angkat kemudian disisihkan.
3

Kubis yg telah diiris-iris, tauge, daun bawang dan seledri diiris2. Daging ayam digorwng terlebih dahulu kemudian di suir-suir. Ayam y telah di suir dimasuka kedalam kuah soto. Tunggu sebentar.
4

Sayuran yg telah diiris kemudian dimasukan kedalam kuah soto. Terakhir masukan soun dan irisan daun jeruk yg telah direndam air hangat sebentar. Cek rasa dengan tambahkan lada bubuk dan garam sesuai selera. Soto rempah siap diasajikan^^
5

Untuk sambal cabe dan bawang putih yg disisihkan tadi diulek kasar kemudian tambahkan kuah dari kuah soto. Yg suka asam bisa ditambahkan perasan jeruk^^