Tongseng Sapi #BikinRamadanBerkesan #29

Name: Tongseng Sapi #BikinRamadanBerkesan #29
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi(sengkel/sandung lamur); 5 lembar kol, sobek kasar; 1,5 liter santan; 15 bh cabai rawit utuh; Seruas lengkuas, memarkan; 4 lembar daun salam; 2 btg serai, memarkan; 2 bh tomat, iris; 4 sdm kecap manis; 1 btg kecil kayu manis; secukupnya Garam, gula; Bumbu halus:; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 bh cabai merah keriting; 4 btr kemiri; 4 sdt ketumbar; 2 sdt merica; Seruas kunyit

Hellen Gunawan @hellenpink

Tanjungkarang, Lampung

Ini menu ke-29. Nah, ini menu yang baru di dapur saya, tapi uda jadi favorit. Tongseng sapi, enak ini, keluarga saya juga suka banget, langsung pesen buat bikin lebih banyak besok-besok. Dulu saya pikir susah bikin masakan ini, ternyata ga gitu, bahan-bahannya juga mudah didapat. Resepnya saya lihat di buku resep Home Cooking ala Xander's Kitchen.

Lebih banyak

Tongseng Sapi #BikinRamadanBerkesan #29

Hellen Gunawan @hellenpink

Tanjungkarang, Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi(sengkel/sandung lamur)
5 lembarkol, sobek kasar
1,5 litersantan
15 bhcabai rawit utuh
Seruaslengkuas, memarkan
4 lembardaun salam
2 btgserai, memarkan
2 bhtomat, iris
4 sdmkecap manis
1 btgkecil kayu manis
secukupnyaGaram, gula
Bumbu halus:
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 bhcabai merah keriting
4 btrkemiri
4 sdtketumbar
2 sdtmerica
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum
2

Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong,aduk sampai berubah warna
3

Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam dan gula
4

Masak sampai daging empuk dan kuah mengental, tes rasa. Menjelang angkat, masukkan kol dan tomat iris
5

Taburi dengan bawang goreng. Yummy....