Soto Bangka

Name: Soto Bangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Daging sapi, potong dadu kecil; 3 buah Kentang, potong kotak kecil; 2 buah Wortel, potong kotak kecil; 2 sachet Santan kara segitiga; 3 batang Serai, geprek; 3 lembar Daun salam; Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 cm Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 3 cm Lengkuas; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdt Terasi bubuk; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Gula pasir; 1 sdm Air asam jawa (bisa diganti dengan air jeruk nipis); secukupnya Garam; 2 Liter Air; Pelengkap :; Ketupat atau lontong; Sambel rawit

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Bikinan pas lebaran dan ternyata belum dishare. Jadi ceritanya Lebaran tahun ini ngga pulang kampung so utk mengobati rasa kangen pas lebaran jadi bikin soto Bangka deh. Sebelum masak telpon2an dl sm si emak apa aja bumbu2nya, he he. Alhamdulillah rasanya sama seperti bikinan si emak. Lauk pelengkapnya pun ada opor ayam, dendeng batokok dan sambel goreng udang. Maknyusnya 😊. Selamat mencoba ya 😉

Lebih banyak

Soto Bangka

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramDaging sapi, potong dadu kecil
3 buahKentang, potong kotak kecil
2 buahWortel, potong kotak kecil
2 sachetSantan kara segitiga
3 batangSerai, geprek
3 lembarDaun salam
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3 cmJahe
1 ruas jariKunyit
3 cmLengkuas
1 sdmKetumbar bubuk
1 sdtTerasi bubuk
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtGula pasir
1 sdmAir asam jawa (bisa diganti dengan air jeruk nipis)
secukupnyaGaram
2 LiterAir
Pelengkap :
Ketupat atau lontong
Sambel rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2

Masukkan serai, daun salam. Aduk2.
3

Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
4

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Baru masukkan santan kara, air asam jawa. Aduk2 terus sampai mendidih, aduk terus jangan sampai santannya pecah. Masak sampai daging mulai empuk.
5

Setelah daging empuk masukkan kentang dan wortel. Masak sampai matang. Tes rasa.
6

Soto siap disantap bersama ketupat ataupun lontong.
7

Hmmm maknyus 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna's kitchen @mamaAdl4n

pada 28 Juni 2018 14.55

Tangerang Selatan

Ibu rumah tangga dengan 1 anak, lagi belajar masak dan suka mencoba resep-resep baru. Kadang berhasil, kadang gagal. Never give up. Berusaha memberikan yang terbaik tuk keluarga tercinta.

Lebih banyak

Komentar

Ai Nun @cook_27644877

03 Desember 2020 09.00

dengan daging 400 gram bisa utk brp porsi bun

Kata kunci

Soto Kunyit Gula Potato Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya