Ceker ranjau

Name: Ceker ranjau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; bumbu halus; 5 bawang merah; 8 bawang putih; 20 cabe rawit (bisa kurang kl g suka pedas); 6 cabe kriting; 5 kemiri; 1/2 sdt ketumbar; Lengkuas; Jahe; bumbu tambahan; 8 lmbr Daun jeruk (makin banyak makin sedepp); 3 lmbr daun salam; 4 sereh; secukupnya Garam; Totole (kl gk ada bisa gnt penyedap lain misal royko); secukupnya Air; secukupnya Minyak

parkjiminsarang @cook_10094320

Bogor

Duh ini tuh screenshot video, mau photo pas mau taro di piring org rumah gk sabar mau makan alhasil tinggalah tulang di piring, dijamin enak, pedes, empuk... Adikku sampe pake nasi panas. Let'sss cooking...

Lebih banyak

Ceker ranjau

parkjiminsarang @cook_10094320

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
bumbu halus
5bawang merah
8bawang putih
20cabe rawit (bisa kurang kl g suka pedas)
6cabe kriting
5kemiri
1/2 sdtketumbar
Lengkuas
Jahe
bumbu tambahan
8 lmbrDaun jeruk (makin banyak makin sedepp)
3 lmbrdaun salam
4sereh
secukupnyaGaram
Totole (kl gk ada bisa gnt penyedap lain misal royko)
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker yaa, pastikan kuku hilang dan sudah di kuliti. Lalu sisihkan
2

Blender semua bumbu halus, kalo kuat boleh lah ulek
3

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukan salam,sereh dan daun jeruk. Tumis hingga matang
4

Masukan ceker yg sudah bersih aduk hingga merata.
5

Tambahkan air 5 gelas, garam dan totole (boleh royko). Tes rasa..
6

Jika sudah sesuai selera rebus hingga airnya menyusut kira kira 15 menit sudah empuk cekernya.
7

Ceker siap di hidangkan...