Ceker lumer pedas

Name: Ceker lumer pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ceker ayam; 800 ml air; 4 buah cabai merah besar; 1/4 kg cabai merah kecil atau sesuai selera; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 1 buah lengkuas; 1 buah kencur; 5 sendok makan mentega; 1 1/2 sendok teh garam; 2 sendok teh gula; 1 1/2 sendok teh terasi

Gebby Rega Pratiwi @cook_10144452

Ceker lumer pedas

Gebby Rega Pratiwi @cook_10144452

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgceker ayam
800 mlair
4 buahcabai merah besar
1/4 kgcabai merah kecil atau sesuai selera
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 lembardaun jeruk
1 buahlengkuas
1 buahkencur
5 sendok makanmentega
1 1/2 sendok tehgaram
2 sendok tehgula
1 1/2 sendok tehterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam selama seperempat jam atau sesuai selera
2

Sembari menunggu ceker, haluskan bumbu bumbu dengan cara di blend atau di uleg
3

Iris daun jeruk memanjang tipis
4

Siapkan penggorengan, lelehkan mentega
5

Masukkan daun jeruk, tunggu sampai daun jeruk beraroma
6

Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
7

Tunggu sampai berubah warna
8

Masukkan kaldu ceker ayam kurang lebih 200ml atau sesuai selera
9

Masukkan garam, gula dan terasi
10

Masukkan ceker. Masak hingga air larut
11

Siap untuk disajikan