Kering Tempe Teri Pedes Manis Garing

Name: Kering Tempe Teri Pedes Manis Garing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lonjor tempe (merk muchlar) ukuran paling besar; 100 gr teri nasi; 15 buah cabe merah; 7 buah rawit merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1 sdm air asam jawa; 3 potong gula Jawa bentuk mangkok kecil; 2 sendok makan gula pasir; Garam dan penyedap rasa ayam secukupnya sambil diicip; 50 ml air atau secukupnya

Dapur Maritza @Larezzz

Jogjakarta

Saya menyebutnya penyelamat perut dikala dirumah Ndak ada lauk apapun hanya ada nasi di magic com😁
Kering Tempe ini rasanya pedesss manis. Jadi makan dikit aja udah kerasa huhah😅
#SelasaBisa #Cookpadcomunity
Source: Santi Dewi

Lebih banyak

Kering Tempe Teri Pedes Manis Garing

Dapur Maritza @Larezzz

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 lonjortempe (merk muchlar) ukuran paling besar
100 grteri nasi
15 buahcabe merah
7 buahrawit merah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
1 sdmair asam jawa
3 potonggula Jawa bentuk mangkok kecil
2 sendok makangula pasir
Garam dan penyedap rasa ayam secukupnya sambil diicip
50 mlair atau secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tipis panjang tempe kira kira 4cm dan goreng garing. Bener harus garing karena ini yang bikin awet disimpan di toples kedap udara. Sisihkan
2

Goreng teri nasi bentar aja. Sisihkan
3

Iris tipis semua cabe dan duo bawang. Siapkan semua daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, cuci bersih. Sobek sobek daun jeruk.
4

Panaskan minyak sedikit untuk menumis cabe. Tumis cabe hingga kering, selanjutnya masukan duo bawang, tumis hingga layu. Masukkan daun jeruk, salam dan lengkuas. Tumis layu.
5

Masukan air, kemudian gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Tunggu hingga mengental. Matikan kompor. Tunggu sekitar 3 menit. Masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng garing.
6

Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tunggu dingin lalu buang daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan toples kedap udara. Siap buat stok mom 😍