Mie ayamku lezat

Name: Mie ayamku lezat
Yield: 10 - 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr mie dara/bakso rebus,tiriskan; 1 kg kepala & ceker ayam cuci bersih,rebus dan tiriskan; 1 ikat sawi,potong,cuci,rebus,tiriskan; Daun pre potong dan cuci; 3 serai geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; secukupnya Saos pedas; secukupnya Kecap manis; Minyak goreng; Air; Bumbu yg di haluskan; 13 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 9 butir kemiri; 100 gr gula jawa; 1/2 sdt kemiri; 1/2 sdt jinten; 1/4 sdt merica; secukupnya Kunyit dan lengkuas; secukupnya Garam dan penyedap rasa; Bahan sambal; 1 tomat + 11 cabai rawit rebus lalu haluskan

LISA LF @cook_12015958

Jawa Timur

Mie ayam buatan sendiri memang nikmat & mantap sesuai selera saya

Lebih banyak

Mie ayamku lezat

LISA LF @cook_12015958

Jawa Timur

Mie ayam buatan sendiri memang nikmat & mantap sesuai selera saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 - 15 porsi

500 grmie dara/bakso rebus,tiriskan
1 kgkepala & ceker ayam cuci bersih,rebus dan tiriskan
1 ikatsawi,potong,cuci,rebus,tiriskan
Daun pre potong dan cuci
3serai geprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
secukupnyaSaos pedas
secukupnyaKecap manis
Minyak goreng
Air
Bumbu yg di haluskan
13 butirbawang merah
7 siungbawang putih
9 butirkemiri
100 grgula jawa
1/2 sdtkemiri
1/2 sdtjinten
1/4 sdtmerica
secukupnyaKunyit dan lengkuas
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
Bahan sambal
1tomat + 11 cabai rawit rebus lalu haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg di haluskan smpai harum,tambahkan serai,daun jeruk,daun salam
2

Masukkan kepala & ceker ayam
3

Tambahkan penyedap rasa,kecap dan daun pre
4

Tambahkan air 1,5 liter
5

Biarkan ceker dan kepala ayam sampai benar2 empuk dan bumbu meresap
6

Cara penyajiannya : mie tambahkan sawi + ceker kepala ayam serta kuahnya + sambal + saos pedas(saos mie ayam) kalau saya g suka sama saos
7

Yang tdk suka ceker/kepala ayam bisa di ganti daging ayam cincang
8

Selamat mencoba,,,semoga suka 🙏🙏🙏