Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam (potong kecil2); 6 buah ceker ayam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubur; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai; 800 ml air; secukupnya Lada bubuk, garam, gula, kecap, penyedap rasa dan saos tiram; Minyak goreng

Dwi Pravita Sari @Pravita_21

Bontang, Kalimantan Timur

Mie ayam

Dwi Pravita Sari @Pravita_21

Bontang, Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam (potong kecil2)
6 buahceker ayam
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar bubur
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 btgserai
800 mlair
secukupnyaLada bubuk, garam, gula, kecap, penyedap rasa dan saos tiram
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
2

Siap kan minyak. Tumis bumbu yg sdh di haluskan, lalu masukan ketumbar bubuk. Aduk rata. Masukan daun salam, daun jeruk dan serai.
3

Masukan ayam dan ceker. Aduk2, lalu tunggu sampai ayam mulai setengah matang
4

Tambah kan saos tiram dan kecap, sesuai selera. Lalu tambahkan garam, lada dan penyedap rasa. Aduk2 dan koreksi rasanya
5

Tambahkan air. Lalu tutup, masak sampai bumbunya meresap dan airnya menyusut.
6

Utk kuah nya, rebus tulangan ayam, tambahkan bawang putih dan jahe yg sdh di haluskan. Masak sampe mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk lalu Koreksi rasanya. Masukan irisan daun bawang. Dan jika suka, bisa di tambahkan bawang putih goreng ke dlm kuah nya.