Sup Tahu baso ayam udang

Name: Sup Tahu baso ayam udang
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak tahu putih, potong segitiga (bisa dapat 8potong); Bahan baso; 300 gr ayam cincang (krn sy ga dpt ayam cincang jadi sy pakai fillet dada ayam & cincang sendiri); 300 gr udang cincang (krn sy ga dpt udang cincang jadi pakai udang biasa dan cincang sendiri); 1 butir telur; 1 sdm kecap asin (sy pakai merk lee kum kee); 1 sdm minyak wijen; 3 sdt garam; 3 sdt lada bubuk; 4 sdm tepung maizena; 2 siung bawang putih, cincang halus; Bahan kuah; 1,5-2 liter air matang (sesuai selera, kalau suka banyak kuah boleh lebih); 1 bungkus penyedap (sy pakai magic lezat); 2 sdt kaldu ayam bubuk; Secukupnya garam, gula & kecap asin; Pelengkap; Secukupnya caisim; Secukupnya sawi putih; Secukupnya jamur enoki; Secukupnya bawang putih goreng

Yoshe Djoe Kurniawan @yc_mamasettha

Jakarta

Kemarin ini beli tahu di tukang sayur dapet yang enak banget, alus banget. Mikir2 enak dimasak apaaa... akhirnya mutusin bikin tahu baso aja deh, soalnya uda sering digoreng doang. Hehehehhe

Lebih banyak

Sup Tahu baso ayam udang

Yoshe Djoe Kurniawan @yc_mamasettha

Jakarta

Kemarin ini beli tahu di tukang sayur dapet yang enak banget, alus banget. Mikir2 enak dimasak apaaa... akhirnya mutusin bikin tahu baso aja deh, soalnya uda sering digoreng doang. Hehehehhe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 orang

1 kotaktahu putih, potong segitiga (bisa dapat 8potong)
Bahan baso
300 grayam cincang (krn sy ga dpt ayam cincang jadi sy pakai fillet dada ayam & cincang sendiri)
300 grudang cincang (krn sy ga dpt udang cincang jadi pakai udang biasa dan cincang sendiri)
1 butirtelur
1 sdmkecap asin (sy pakai merk lee kum kee)
1 sdmminyak wijen
3 sdtgaram
3 sdtlada bubuk
4 sdmtepung maizena
2 siungbawang putih, cincang halus
Bahan kuah
1,5-2 literair matang (sesuai selera, kalau suka banyak kuah boleh lebih)
1 bungkuspenyedap (sy pakai magic lezat)
2 sdtkaldu ayam bubuk
Secukupnyagaram, gula & kecap asin
Pelengkap
Secukupnyacaisim
Secukupnyasawi putih
Secukupnyajamur enoki
Secukupnyabawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tahu yang sudah dipotong digoreng dulu sebentar sampai kecoklatan, tiriskan.
2

Campurkan ayam cincang, udang cincang, telur, garam, lada. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena, kemudian aduk rata kembali. Utk test rata, rebus sedikit
3

Jika adonan baso sudah oke, ambil 1 potong tahu, belah dibagian tengah (jgn sampai terputus) kemudian beri 1sendok adonan baso, sisihkan. Kemudian lakukan hingga potongan tahu habis.
4

Panaskan air, tambahkan penyedap & kaldu. Kemudian masukkan potongan tahu. Sisa adonan dibuat baso (dibulatkan dengan 2buah sendok) dan ditambahkan ke dalam kuah. Jika sudah mengambang maka sudah matang
5

Tambahkan kecap asin, garam & gula, koreksi rasa.
6

Tambahkan sayuran: caisim, enoki & sawi putih. Biarkan hingga sayuran layu
7

Panaskan sedikit minyak di wajan kecil. Masukkan bawang putih dan goreng hingga kuning kecoklatan (jgn sampe terlalu coklat karena akan jadi pahit)
8

Tambahkan bawang putih goreng ke kuah, aduk rata. Sup tahu baso ayam udang siap disajikan 😍😍😍