40. Salad Banjar

Name: 40. Salad Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bistik ayam :; 250 gr dada ayam (potong tipis 1-2 cm); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 buah kapulaga; 1/2 buah bunga lawang; 1 cm kayu manis; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya Gula merah, garam, kaldu bubuk; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; Bahan salad :; 3 buah kentang; 1 buah wortel; 3 butir telur; 1 buah timun (buang biji, rajang tipis panjang); 3 batang selada (sebagian di iris); 1/2 buah lemon (boleh cuka); Gula & garam; Olive oil; Emping melinjo sebagai pelengkap (sy kelupaan 😥😥)

Rusna W @rusnawah

Palangkaraya, Kalteng

5.7.18 sebenarnya belum pernah makan ini, tp nekat bikin 😂, kebetulan sebagian bahannya memang sdh ready dkulkas. Pas baca2 resep sy pikir ini bakalan eneg, karena saosnya dr kentang kukus, ternyata pas nyobain lgsg suka, ludes & gak eneg sm sekali. Padahal td pas td mau bikin jaringan lg gangguan, jdilah bikin tanpa panduan resep krna gk bs buka cookpad atw g**gle (cpnya masih gratisan 😂), akhirnya nekat bikin dgn bermodalkan ingatan yg rada eror 🤣. Resep Bistik ayamnya sy tulis ulang, krna ini lebih simple. #pekaninspirasi #cookpadcommunity #salad

Lebih banyak

40. Salad Banjar

Rusna W @rusnawah

Palangkaraya, Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bistik ayam :
250 grdada ayam (potong tipis 1-2 cm)
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
2 buahkapulaga
1/2 buahbunga lawang
1 cmkayu manis
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmkecap manis
SecukupnyaGula merah, garam, kaldu bubuk
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
Bahan salad :
3 buahkentang
1 buahwortel
3 butirtelur
1 buahtimun (buang biji, rajang tipis panjang)
3 batangselada (sebagian di iris)
1/2 buahlemon (boleh cuka)
Gula & garam
Olive oil
Emping melinjo sebagai pelengkap (sy kelupaan 😥😥)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bistik ayam: haluskan bawang merah, bawang putih & jahe, tumis bersama lada bubuk, kapulaga, bunga lawang & kayu manis hingga harum, tambahkan 1 gelas air, setelah mendidih tambahkan ayam, daun bawang, seledri, gula, garam & kecap manis, masak hingga air menyusut.
2

Rebus telur, kukus kentang & wortel (me dlm 1 panci, taruh telur dbawah sarangan panci, tp pastiin telurnya udh dicuci y)
3

Haluskan kentang kukus dgn chopper sebentar saja (tdk terlalu halus), sisihkan setengah. Yg setengahnya tambahkan 2 kuning telur rebus,olive oil, gula, garam & air lemon. Haluskan kembali, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya spt susu kental manis, tes rasa. (me sampai rasanya spt mayones 😂)
4

Penyajian : tata selada diatas piring, lalu irisan timun, kentang kukus, wortel & irisan telur rebus, siram dgn saos kentang, tambahkan bistik ayam & irisan seledri
5
6
7

Seharusnya pke emping melinjo, tp sy kelupaan, padahal emping ad, tinggal goreng aja 😥😥