Gulai Cumi Pete

Name: Gulai Cumi Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi; 100 gram pete; 65 ml santan kemasan; 400 ml air; Bumbu halus :; 2 cabai merah besar; 10 cabai rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu cemplung :; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 4 cm kayu manis; 2 buah bunga lawang; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula merah; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng

Mutiara S @cook_10167735

Sidoarjo, Jawa Timur

Gulai Cumi Pete

Mutiara S @cook_10167735

Sidoarjo, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

500 gramcumi
100 grampete
65 mlsantan kemasan
400 mlair
Bumbu halus :
2cabai merah besar
10cabai rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1/2 sdtjinten
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu cemplung :
1 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
4 cmkayu manis
2 buahbunga lawang
1 sdtgaram
1/2 sdtgula merah
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih cumi buang tintanya dan kulit luarnya, sayat2 badan cumi lalu beri perasan jeruk nipis
2

Haluskan bumbu halus dan bumbu cemplung tumis sebentar hingga harum
3

Masukan air dan santan aduk rata hingga mendidih
4

Masukan cumi kecilkan api masak kurang lebih 30 menit dan tutup sambil sesekali diaduk
5

Masukan gula garam kaldu bubuk serta pete lalu tes rasa jika sudah matang matikan api
6

Gulai cumi siap disantap bersama nasi hangat dan kerupuk 😊