Sate kerang

Name: Sate kerang
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kerang (ukuran besar); 1/4 Kelapa parut sangrai (haluskan); 1 lembar Daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; secukupnya Garam, gula; Santan kental dari 1 butir kelapa; Sedikit minyak untuk menumis; Bumbu halus; 20 cabe merah; 6 siuang bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 4 buah kelapa parut (sdh disangrai,haluskan)

Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82

Palembang-Pekanbaru

Lagi banyak kerang dipasar, dimasak rendang trus ditusuk tusuk biar gampang makannya😁
Tinggal hap hap aja buat cemilan

Lebih banyak

Sate kerang

Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82

Palembang-Pekanbaru

Lagi banyak kerang dipasar, dimasak rendang trus ditusuk tusuk biar gampang makannya😁
Tinggal hap hap aja buat cemilan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 tusuk

2 kgkerang (ukuran besar)
1/4Kelapa parut sangrai (haluskan)
1 lembarDaun kunyit
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangserai
secukupnyaGaram, gula
Santan kental dari 1 butir kelapa
Sedikitminyak untuk menumis
Bumbu halus
20cabe merah
6siuang bawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 sdtketumbar
4 buahkelapa parut (sdh disangrai,haluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang lalu rebus dengan air mendidih kira2 5mnt, saat merebus panci hrs ditutup agar kotoran2 dari kerang keluar
2

Tiriskan kerang dan cuci kembali dengan air mengalir, setelah dingin kupas kerang dr cangkangnya, sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan rempah daun, tambahkan santan, garam, gula,masak santan hingga mengental
4

Tambahkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan aduk2. saat bumbu mulai kental masukan kerang yang sudah dikupas, aduk2 sampai jadi rendang (jangan terlalu lama masak kerangnya agar teksturnya tetap kenyal)
5

Tunggu rendang kerang dingin lalu tusuk2, jadi deh sate kerangnya👏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anggra Pavina 🎀 @cook_padanggra82

pada 06 Juli 2018 04.21

Palembang-Pekanbaru

Mulai bergabung dengan cookpad januari 2018☺ mencoba beranikan diri share menu sehari hari yang simple dan saya bisa☺ kebetulan saya doyan makan dan seneng didapur, sayangnya gak ada bakat photografi, jadi mohon maaf kalo tampilan fotonya seadanya ☺ semoga bermanfaat dan bisa membatu mbak2 semua yang bingung mau masak apa untuk keluarganya dirmh. IG octyam

Lebih banyak

Komentar

Yustine Reza @yustine_reza

19 Maret 2021 00.37

Mbak ,di resep ada 2x pemakaian kelapa sangrainya ya?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya