Seblak ceker kerupuk

Name: Seblak ceker kerupuk
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1/4 kerupuk aci/kemplang; 1 bungkus baso mawar kecil; 3 buah sosis sapi; Bumbu halus :; 20 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe keriting; 2 buah cabe merah besar; 4 siung bawang putih; 2 siung bawah merah; 3 ruas kencur (banyaknya kencur sesuai selera ya Bun); 1 butir kemiri (optional); 2 bungkus bon cabe (jika suka pedas); 2 batang serai; Daun salam; Garam, gula, lada, dan penyedap atau royco

Neneng Anisa @nanisa2701

Cimanggung

Request suami ingin di masakin seblak 😂 Untuk isian seblak sesuai selera ya Bun bisa di tambahkan makaroni, siomay kering, siomay tahu, mie aci dll.

Lebih banyak

Seblak ceker kerupuk

Neneng Anisa @nanisa2701

Cimanggung

Request suami ingin di masakin seblak 😂 Untuk isian seblak sesuai selera ya Bun bisa di tambahkan makaroni, siomay kering, siomay tahu, mie aci dll.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 porsi

1/2 kgceker ayam
1/4kerupuk aci/kemplang
1 bungkusbaso mawar kecil
3 buahsosis sapi
Bumbu halus :
20 buahcabe rawit merah
4 buahcabe keriting
2 buahcabe merah besar
4 siungbawang putih
2 siungbawah merah
3 ruaskencur (banyaknya kencur sesuai selera ya Bun)
1 butirkemiri (optional)
2 bungkusbon cabe (jika suka pedas)
2 batangserai
Daun salam
Garam, gula, lada, dan penyedap atau royco

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersih kan ceker dari kulitnya sampai bersih. Dan cuci semua bumbu halus
2

Presto atau rebus ceker selama 25-30 menit tambahkan 1 batang serai dan daun salam
3

Sambil menunggu ceker di presto haluskan semua bumbu halus kecuali serai dan daun salam. Boleh di blender atau pake ulekan
4

Tiris kan ceker yang sudah di presto. Air kaldu bekas rebusan ceker jangan di buang bisa di gunakan buat kuah nanti
5

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam dan serai. Beri sedikit air kaldu ceker tadi. Jika ingin berkuah tambah air kaldunya bisa lebih banyak
6

Masukan ceker, baso, dan sosis tunggu sampai baso matang. Lalu beri garam, lada, penyedap, gula, dan bon cabe
7

Terakhir masukan kerupuk udang/kemplang. Masak sampai kerupuk lunak.
8

Angkat dan sajikan selagi panas. Jika sudah dingin ceker akan mudah berlendir.