Là một người Việt xa xứ, các món bánh gợi nhớ trong tôi nhiều nhất là món Bánh Giò. Với tiếng rao lanh lảnh của người bán lúc trời vừa rạng sáng ....A....i bánh chưng , bánh giò n..o...n...g hổi đây. Cứ mỗi tuần một lần, tôi lại được mẹ gọi cho tôi một bánh giò, vì tôi lúc bé chỉ thích món này, với sư khéo léo của người bán, chiếc bánh mở ra thơm phức, mùi ngai ngai thơm thơm của lá chuối, mùi thịt quyện với hành tiêu, với vỏ bánh trong trong, có thể nhìn thấy lớp nhân mờ ẩn bên trong, là tôi lại háo hức để được thưởng thức ngay một miếng...
Thời gian thấm thoát cũng mấy chục năm xa xứ, giờ cô con gái lớn tôi cũng mê mân với món bánh giò chẳng khác gi mẹ ngày xưa, nhưng xứ người tìm được lá chuối tươi không dễ, may mắn các chợ nơi tôi cư ngụ , ho có bán lá chuối đông lạnh, thôi có còn hơn không, thế là cũng tôi cũng tìm tòi học hỏi và sau bao nhiêu lần rút tỉa kinh nghiệm, cuối cùng tôi cũng cho ra đời đươc món bánh kỷ niệm tuổi thơ tôi được coi là chuẩn nhất, hôm nay tôi xin chia sẻ với các bạn nhé!