Bánh chín tầng mây (bánh da lợn)
Bánh chín tầng mây ( bánh da lợn) là loại bánh độc đáo từ tên gọi tới hương vị rất đặc biệt. Sở dĩ gọi tên bánh là 9 tầng mây vì bánh có màu đỏ rực của mặt trời, màu xanh của lá cây, màu vàng của nắng trong...
Bánh chín tầng mây được làm từ tinh bột nên có vị mát và nhẹ. Miếng bánh tầng tầng lớp lớp màu sắc lại có vị ngọt béo vừa phải sẽ làm hài lòng không chỉ các bé mà còn cả khách đến chơi nhà. Nó là món quà đậm chất dân tộc nếu bạn muốn dành tặng cho một người bạn nước ngoài hay để làm món tráng miệng khi có khách tới chơi nhà.
Bánh chín tầng mây (bánh da lợn)
Bánh chín tầng mây ( bánh da lợn) là loại bánh độc đáo từ tên gọi tới hương vị rất đặc biệt. Sở dĩ gọi tên bánh là 9 tầng mây vì bánh có màu đỏ rực của mặt trời, màu xanh của lá cây, màu vàng của nắng trong...
Bánh chín tầng mây được làm từ tinh bột nên có vị mát và nhẹ. Miếng bánh tầng tầng lớp lớp màu sắc lại có vị ngọt béo vừa phải sẽ làm hài lòng không chỉ các bé mà còn cả khách đến chơi nhà. Nó là món quà đậm chất dân tộc nếu bạn muốn dành tặng cho một người bạn nước ngoài hay để làm món tráng miệng khi có khách tới chơi nhà.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lấy 10 lá dứa xay nhỏ vắt nước làm màu xanh.1/3 củ dền xay nhỏ vắt nước làm màu tím. Gấc lọc nước làm màu đỏ.
- 2
Đổ nước cốt dừa và đừơng chia đều vào 3 bát màu ta được thành phẩm.
- 3
Trộn đều bột năng và bột gạo tẻ rồi rây bột cho đều.
- 4
Phần đậu xanh sau khi hấp đánh nhiễn và cho cốt dừa cùng đường và bột năng trộn đều rồi lọc qua rây cho mịn.
- 5
Chia đều chỗ bột vào từng bát màu và đánh đều rồi lọc qua rây cho mịn.
- 6
Trước khi cho bột vào khuôn ta quét chút đâu ăn vào đáy khuôn cho khỏi dính . Rồi đặt khuôn vào nồi hấp . Sau khi nước sôi ta để lửa nhỏ .
- 7
Ta cho từng màu bột vào khuôn đợi chín mới lần lượt cho từng lớp một vào. Sắp xếp màu sao cho đẹp. Lưu ý khi hấp phủ lớp khăn trên miệng nồi để hơi nước không rơi vào bánh. Sau khi đổ hết chỗ bột ta sẽ có thành phẩm .
Các Món Tương Tự
Nine-Layer Steamed Cake (Bánh Da Lợn) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)