SOP SINGKONG CEKER

Name: SOP SINGKONG CEKER
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong; 15 buah ceker ayam ( bersihkan kulitnya dan potong kukunya); secukupnya Wortel, iris; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica bubuk; scukupnya Kaldu bubuk rasa ayam; scukupnya Garam; scukupnya Gula pasir; scukupnya Minyak utk menumis; scukupnya Air utk merebus; 1 batang kecil kayumanis; 2 batang Daun seledri; 2 batang bawang prei; 1 buah Bawang bombai; Mihun/suun matang; Telor rebus; Sambel; Jeruk nipis; Bawang goreng

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Rasanya yg segar cocok disantap kapan saja,kuliner ini familiar didaerah balikpapan dan samarinda,santap selagi hangat pasti seru menggoyang lidah 😋

Lebih banyak

SOP SINGKONG CEKER

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Rasanya yg segar cocok disantap kapan saja,kuliner ini familiar didaerah balikpapan dan samarinda,santap selagi hangat pasti seru menggoyang lidah 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 kgsingkong
15 buahceker ayam ( bersihkan kulitnya dan potong kukunya)
secukupnyaWortel, iris
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica bubuk
scukupnyaKaldu bubuk rasa ayam
scukupnyaGaram
scukupnyaGula pasir
scukupnyaMinyak utk menumis
scukupnyaAir utk merebus
1 batang kecilkayumanis
2 batangDaun seledri
2 batangbawang prei
1 buahBawang bombai
Mihun/suun matang
Telor rebus
Sambel
Jeruk nipis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus/kukus singkong yg sudah dibersihkan dan dipotong2 sesuai selera diwadah terpisah,matang sisihkan
2

Haluskan bumbu,bamer,baput,jahe,pala dan merica kemudian tumis hingga harum
3

Dalam wadah untk membuat kuahnya,rebus ceker ayam hingga matang,kemudian masukan potongan wortel,kayu manis,kmudian masukan bumbu yg sudah ditumis td aduk merata,masak hingga ceker bnar2 telah matang,beri garam,gulpas dan kaldu bubuk,terakhir masukan irisan daun seledri,bawang prei dan bawang bombai,koreksi rasanya,didihkan lagi sbntar lalu matikan api.
4

Tata Dalam mangkok/piring masukan potongan singkong,mihun,irisan telur siram dgn kuah yg berisi ceker,beri sambel dan irisan jeruk nipis,taburi bawang goreng,dimkan slgi hangat,endesss bget.