Gulai Udang Kacang Panjang

Name: Gulai Udang Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 helai kacang panjang,potong2; Udang secukupnya bersihkan lalu buang kepala; 3 buah tahu kuning potong 2; 1 sereh geprek; 1 lembar daun salam; 1 santan kara 65 ml; 400 ml air,kurang lebih; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; Bumbu yang dihaluskan:; 7 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri yang disangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1,5 cm kunyit bakar; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1/4 sdt lada bubuk; sesuai selera Cabe merah

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Ngabisin stok udang beberapa hari lalu,makin mantap dibikin gulai.campur kacang panjang,jadi bisa jadi pelengkap sayur untuk lauk rendang.

Lebih banyak

Gulai Udang Kacang Panjang

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Ngabisin stok udang beberapa hari lalu,makin mantap dibikin gulai.campur kacang panjang,jadi bisa jadi pelengkap sayur untuk lauk rendang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 helaikacang panjang,potong2
Udang secukupnya bersihkan lalu buang kepala
3 buahtahu kuning potong 2
1sereh geprek
1 lembardaun salam
1santan kara 65 ml
400 mlair,kurang lebih
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
Bumbu yang dihaluskan:
7 buahbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri yang disangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
1,5 cmkunyit bakar
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1/4 sdtlada bubuk
sesuai seleraCabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu kuning yang sudah dipotong dadu hingga berkulit,sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh daun salam,tumis hingga bumbu matang
3

Masukan kacang panjang,tahu lalu beri air,biarkan mendidih
4

Beri gula,garam,kaldu bubuk,koreksi rasa,masukan udang,aduk rata.masak hingga kacang panjang empuk
5

Masukan santan,aduk2 terus agar santan tidak pecah
6

Siap disajikan