LEMON GRILLED EGGPLANT STEAKS (Steik Terung Lemon)

Name: LEMON GRILLED EGGPLANT STEAKS (Steik Terung Lemon)
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Lemon; 1/2 cup irisan kasar parsley atau seledri; 6 Sdm Extra Virgin Olive Oil atau minyak sayur; 1/4 cup cuka anggur putih atau cuka putih; 1/4 Sdt garam; 1/4 Sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar; 1/2 kg Terung ungu; Kacang Pine panggang atau kacang pistachio (kupas); Keju Parmesan; 1 batang jagung manis, pipil menggunakan pisau (tumis dengan minyak zaitun atau minyak sayur hingga tekstur empuk); 3/4 cup Couscous (masak sesuai petunjuk kemasan, aduk dengan pipilan jagung manis tumis menggunakan garpu)

Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs

Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Sejak dahulu aku sudah suka banget sama yang namanya Terung, rasanya sudah yummy walau hanya di rebus dan tanpa bumbu ! Apalagi kalau jadi Terung Balado yaaaa, hahahhahha
Untuk menu Steik Brokoli, aku pakai jus dan parutan kulit sunkist. Sedangkan untuk menu Steik Terung, giliran jus dan parutan kulit lemon yang jadi bintang tamu.....
Menu veggie ini cocok untuk tukang masak pemula, jika kamu ingin mencoba memasak menu tanpa daging tapi takut dan ragu rasanya tidak akan enak atau aneh. Sebetulnya itu hanya masalah bumbu apa yang akan kamu gunakan untuk menu veggie.

Lebih banyak

LEMON GRILLED EGGPLANT STEAKS (Steik Terung Lemon)

Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs

Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

1Lemon
1/2 cupirisan kasar parsley atau seledri
6 SdmExtra Virgin Olive Oil atau minyak sayur
1/4 cupcuka anggur putih atau cuka putih
1/4 Sdtgaram
1/4 Sdtmerica hitam butiran, tumbuk kasar
1/2 kgTerung ungu
Kacang Pine panggang atau kacang pistachio (kupas)
Keju Parmesan
1 batangjagung manis, pipil menggunakan pisau (tumis dengan minyak zaitun atau minyak sayur hingga tekstur empuk)
3/4 cupCouscous (masak sesuai petunjuk kemasan, aduk dengan pipilan jagung manis tumis menggunakan garpu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut kulit dan peras jus dari Lemon. Aduk rata kulit dan jus Lemon, 1/2 bagian parsley, 4 Sdm minyak zaitun atau minyak sayur, cuka, garam dan merica hitam.
2

Buang bagian ujung dan bagian sisi terung yang bulat. potong terung memanjang menjadi empat bagian "Steik", tuang dengan 2 Sdm minyak zaitun atau minyak sayur. Panggang di atas wajan datar anti lengket dengan api sedang, tutup wajan selama 10 menit atau hingga terung menjadi empuk, Balik bagian bawah menjadi di atas. Panggang kembali selama 10 menit. Pindahkan ke baki panggang.
3

Tuang dressing di atas terung ; bolak-balik hingga terung terlapis rata. Diamkan 20 menit, balik terung sekali. Panggang terung selama 10 menit dengan temperatur Oven 260oC.
4

Taburi Steik Terung dengan kacang dan parsley atau seledri.
5

Hidangkan dengan Keju Parmesan dan Couscous jagung manis.
6

Sajikan segera !