Ngoh Hiang B2

Name: Ngoh Hiang B2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging babi berlemak...potong strip2/kotak2; 50 gr daging ikan tenggiri giling; 50 gr water chesnut...cincang kasar; 150 gr bengkoang...cincang kasar; 4 siung bawang putih...cincang halus; 1 bh bawang bombay ungu..cincang kasar (bombay putih + bw merah); 2 btg daun bawang...iris halus; 1 sdt bubuk ngohiang (sesuai selera); 5 sdt tepung tapioka; 5 sdt tepung ketan; 5 sdt maizena; 5 sdt gula pasir; 1 btr telur ukuran besar; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdt merica; Kulit tahu yang tipis; 🌻Untuk perekat; 1 sdm tapioka; 2 sdm air