RAWON

Name: RAWON
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi sandung lamur; 1000 ml /atau secukupnya air utk merebus daging; Minyak goreng utk menumis bumbu; bumbu halus ditumis :; 10 siung bamer; 6 siung baput; 2 batang sereh ambil putihnya; 4 buah kluwak (rendam dlu dgn airpanas skitar 15 mnit sblom dihaluskan); 1 ruas lengkuas; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar buang bijinya; 1 sdm air asam,; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk/penyedap; pelengkap :; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Kecambah kecil; Jeruk nipis; Sambel terasi; Daun seledri; Daun bawang; Kerupuk udang; Bawang goreng; Telur Asin; Nasi jgn lupa hehe...

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Kuliner khas dari jawatimur ini mnjadi Salahsatu masakan kesukaan keluargaku,jajan nasi rawon diluaran jrang bget,bikin sndiri lebih trjamin rasa dan bumbunya,plgi klo rawonnya udah nginap smlam,uhh mkin meresap bumbu kedagingnya,pokoknya dapat pujian dari misua dan anak2 deh,enak bget mah kata mereka 😊

Lebih banyak

RAWON

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi sandung lamur
1000 ml/atau secukupnya air utk merebus daging
Minyak goreng utk menumis bumbu
bumbu halus ditumis :
10 siungbamer
6 siungbaput
2 batangsereh ambil putihnya
4 buahkluwak (rendam dlu dgn airpanas skitar 15 mnit sblom dihaluskan)
1 ruaslengkuas
2 cmjahe
1 sdtketumbar
4 butirkemiri
2 buahcabe merah besar buang bijinya
1 sdmair asam,
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk/penyedap
pelengkap :
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Kecambah kecil
Jeruk nipis
Sambel terasi
Daun seledri
Daun bawang
Kerupuk udang
Bawang goreng
Telur Asin
Nasi jgn lupa hehe...

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging sapi potong2 sesuai selera.
2

Rebus daging sampai empuk kmudian masukan bumbu halus yg sdh ditumis,daun salam,daun jeruk,garam,gulpas dan kaldu bubuk scukupnya,aduk rata.
3

Hampir matang keseluruhan masukan irisan daun bawang,daun seledri, didihkan sbntar,matikan api.
4

Sajikan rawon dengan pelengkapnya,hmm..makyuzzzz....