Bubur cerancam alias bubur betawi
Pertama kali dikenalin bubur betawi sama teman waktu kita bekerja di kantor yg sama. Dia org betawi asli dan pernah cerita klo ini salah satu makanan khas betawi yang udah langka. Dan pinternya temen saya itu klo dia lagi kangen makan bubur ini dia nugasin saya dan teman2 yg lain tuk bawa isian buburnya.. dan jadilah kita nyabu rame2 dikantor. Rasanya yg Rame asem asin manis bikin sy selalu kangen makanan ini.. silahkan mencoba
Bubur cerancam alias bubur betawi
Pertama kali dikenalin bubur betawi sama teman waktu kita bekerja di kantor yg sama. Dia org betawi asli dan pernah cerita klo ini salah satu makanan khas betawi yang udah langka. Dan pinternya temen saya itu klo dia lagi kangen makan bubur ini dia nugasin saya dan teman2 yg lain tuk bawa isian buburnya.. dan jadilah kita nyabu rame2 dikantor. Rasanya yg Rame asem asin manis bikin sy selalu kangen makanan ini.. silahkan mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat bubur : rebus beras dengan garam dan daun salam, bila suka rasa gurih boleh ditambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga bubur kentalnya sedang. Angkat dan sisihkan
- 2
Cara membuat asinan toge : cuci bersih tauge, kupas wortel lalu iris atau serut memanjang, cuci dan potong2 daun kucai. Campur semua sayuran dengan cabe merah yang sudah ditumbuk, lalu beri cuka dan garam secukupnya. Sisihkan
- 3
Cara membuat semur daging dan kentang : potong dadu kentang lalu goreng. Haluskan bawang putih, merica dan pala. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, beri air 500ml, masukan kecap, masukan irisan daging. Masak hingga daging matang lalu masukan kentang. Masak hingga kentang menyerap bumbunya. Biarkan kuah semurnya tetap banyak. Angkat dan sisihkan
- 4
Untuk sambel nya : rebus cabe rawit merah dan cabe merah secukupnya, setelah matang, haluskan. Sisihkan
- 5
Teri medan di goreng kering, kacang tanah di goreng. Sisihkan
- 6
Penyajian : sajikan bubur dengan asinan, semur kentang, cakwe, teri medan, kerupuk. Bila suka boleh ditambahkan kecap manis kecap asin dan sambalnya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar