Mangut iwak lele

Name: Mangut iwak lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan lele uk sedang; 1 bungkus kara segitiga cairkan dg 600ml air; 5 buah tahu pong belah dua iris segitiga; 2 ikat kemangi; Bumbu utuh; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 3 cm lengkuas geprek; 6 buah rawit merah; Bumbu Halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm kencur; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya garam gula kaldu bubuk

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Menu ini sukses bikin anak2 nambah terus. Dari makan pagi sampe malam nda bosen2. Aq buat nda pedas ya... Kl pengen pedas tambahkan cabe di bumbu halusnya yaaa.

Lebih banyak

Mangut iwak lele

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Menu ini sukses bikin anak2 nambah terus. Dari makan pagi sampe malam nda bosen2. Aq buat nda pedas ya... Kl pengen pedas tambahkan cabe di bumbu halusnya yaaa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan lele uk sedang
1 bungkuskara segitiga cairkan dg 600ml air
5 buahtahu pong belah dua iris segitiga
2 ikatkemangi
Bumbu utuh
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangserai geprek
3 cmlengkuas geprek
6 buahrawit merah
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmkencur
2 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyagaram gula kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur lele dengan garam, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk diamkan 5 menit goreng hingga matang sempurna. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga harum dan layu serta hilang uap panasnya. Masukkan air santan hingga mendidih. Masukkan tahu dan lele beri garam gula dan kaldu bubuk. Perbaiki rasa. Matikan api masukkan daun kemangi. Sajikan hangat