Mee Hoon Kueh

Name: Mee Hoon Kueh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan adonan:; 250 g tepung terigu; 1 butir telur; 85 ml air; 4 sdm minyak goreng; Sedikit garam; Pelengkap sup:; 1 ikat bayam/cysim, sayur sesuai selera; Daging, iris tipis (saya gak pakai); 1 genggam ikan bilis, cuci bersih; secukupnya Garam; Topping:; Ikan bilis goreng; Kecap asin + irisan cabe; Merica bubuk; Bawang goreng

Any S. Soetrisno @cook_2332846

Magelang

Salah satu sup favorit akuh ^^
Topping kurang ikan bilis goreng. Tapi begini saja sudah okelah. Seger! :9

Lebih banyak

Mee Hoon Kueh

Any S. Soetrisno @cook_2332846

Magelang

Salah satu sup favorit akuh ^^
Topping kurang ikan bilis goreng. Tapi begini saja sudah okelah. Seger! :9

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan adonan:
250 gtepung terigu
1 butirtelur
85 mlair
4 sdmminyak goreng
Sedikitgaram
Pelengkap sup:
1 ikatbayam/cysim, sayur sesuai selera
Daging, iris tipis (saya gak pakai)
1 genggamikan bilis, cuci bersih
secukupnyaGaram
Topping:
Ikan bilis goreng
Kecap asin + irisan cabe
Merica bubuk
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur telur (kocok sebentar), garam dan sedikit air. Aduk. Tambahkan tepung terigu, masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan bisa dibentuk (jika ditarik tidak langsung putus).
2

Bulatkan adonan, masukkan plastik diamkan 10 menit.
3

Sembari menunggu adonan, rebus air bersama ikan bilis kurang lebih 1 jam agar kaldunya keluar.
4

Setelah 10 menit, adonan akan berubah elastis. Tarik adonan sambil ditipiskan dg cara ditarik-tarik. Bentuknya nanti jadi seperti emping. Simpan di loyang.
5

Setelah 1 jam, saring kuah supnya. Buang ikan bilisnya. Masukkan mee hoon. Setelah hampir masak, masukkan sayur bayamnya. Tambahkan garam, masak sebentar lalu angkat.
6

Sajikan dengan toppingnya.