Cumi saus padang

Name: Cumi saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 4 bh bawang merah; 6 bh cabe keriting; 3 bh cabe rawit merah; Seruas jahe dan kunyit; 3 btr kemiri; Bumbu lainnya:; 1/2 bh bawang bombai (iris kasar); 1 bh serai (geprek); 3 lmbr daun jeruk; Secukupnya saos sambal dan tomat; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Daun bawang (iris)

Amalia fitri nurlatifah @cook_4444780

Pontianak

Cumi saus padang

Amalia fitri nurlatifah @cook_4444780

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
4 bhbawang merah
6 bhcabe keriting
3 bhcabe rawit merah
Seruasjahe dan kunyit
3 btrkemiri
Bumbu lainnya:
1/2 bhbawang bombai (iris kasar)
1 bhserai (geprek)
3 lmbrdaun jeruk
Secukupnyasaos sambal dan tomat
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Daun bawang (iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 cumi. Lalu rendam dg perasan air lemon 10 mnt.. lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu matang dan wangi.. masukkan cumi.. aduk2 hingga rata.
3

Tambahkan sedikit air, saos sambal, saos tomat, gula garam dan kaldu jamur. Masak sampai cumi matang dan kuah agak mengental.. tes rasa.
4

Jika sudah pas, siap d hidangkan. Taburi dg daun bawang.