Parut jahe dan sebagian bawang putih,sebagian dicacah.

Campur sebagian parutan jahe,bawang putih parut,merica dan 1sdm kecap asin dengan daging cincang.diamkan kurleb 1 jam. kalo saya,saya masukan kulkas semalaman.

1/2 tahu di potong dadu,1/2 nya lagi saya hancurkan pakai garpu.

Tumis cacahan bawang putih dan parutan jahe hingga harum,masukan daging cincang,tumis sampai daging berubah warna. masukan tahu,beri air.

Tambahkan kecap asin,minyak wijen,saos tiram,garam,merica,kecap inggris,kaldu jamur. koreksi rasa.

Masukan irisan daun bawang,kemudian larutan maizena,masak sampai meletup letup dan air mengental.

Angkat dan sajikan